Da vent’anni offriamo consulenza specialistica per la gelateria, con competenze consolidate. Gli oltre 500 progetti eseguiti ci qualificano come punto di riferimento per chi cerca il successo nel settore. 3 parole guidano il nostro rapporto con i clienti: risultati misurabili, autonomia, crescita continua.
Aprire una gelateria All Inclusive - senza franchising
Vorresti aprire la tua gelateria ma non hai le competenze e soprattutto non vuoi legarti a un franchising?
Dai vita al tuo sogno.
Concretizza subito il tuo progetto in modo sartoriale e personalizzato!
Decidere di aprire una nuova gelateria nel 2022 con le complessità di un momento storico particolare, trasformando in opportunità criticità e minacce.
E’ stata una sfida molto stimolante!
Riposizionare e rilanciare una gelateria dopo due gestioni fallimentari, in una città con competitor molto performanti. Monica e Andrea hanno scelto la formula “All inclusive” per tutte le attività e le forniture.
Un percorso di formazione professionale iniziato nel 2012 all’insegna del miglioramento continuo. Tutto questo per rispondere alle mutate condizioni e bisogni di un consumatore in continua evoluzione.
Per il suo sogno diventato progetto e poi realtà,
Luca ha scelto la formula Artigeniale “All Inclusive”
portando così la cultura del vero
gelato artigianale Italiano a Varsavia in Polonia.
Determinazione, competenza e innovazione: nasce così la storia di una famiglia e di una gelateria che dopo 40 anni mantengono ancora competitività e leadership a livelli elevatissimi.
Una piccola gelateria, gestita con passione e determinazione. Una realtà con grandi opportunità di crescita, in una città dove i concorrenti sono considerati “mostri sacri” del gelato artigianale.
Vivere un’esperienza sensoriale incredibilmente rara. Mantenere un approccio scientifico alla degustazione del gelato per creare una vera e propria Oasi del Gelato Naturale.
I fondamentali e l’approccio metodologico per sviluppare un progetto di successo che rappresenti la sintesi fra le idee e gli obiettivi del committente e l’evoluzione del mercato di riferimento.
Artigianalità e genuinità: due valori fondanti delle produzioni storiche di torrone e cioccolato dell’attività che la famiglia Giancamilli ha voluto perseguire anche per il loro gelato naturale, con una visione e un’attenzione ai nuovi bisogni dei diversi target di clientela.
Aprire una gelateria innovativa ma al tempo stesso estremamente tradizionale e artigianale, con laboratorio a vista ed una strategia di marketing mix e comunicazione coordinata coerente al prodotto.
Si può riposizionare una gelateria con vent’anni di storia, in una località di piccole dimensioni, senza stravolgerne i tratti distintivi ma esaltandone le potenzialità?
È possibile riposizionare una gelateria con un glorioso passato, che iniziava a dare evidenti segnali di perdita di competitività e ricollocarla nel mercato con un posizionamento strategico orientato al valore?
Il riposizionamento strategico è il ripensamento di tutte le attività della gelateria, per l’acquisizione di nuovi clienti, o la conservazione degli attuali in un contesto più competitivo. Un’attività complessa che richiede esperienza e competenze specifiche. Ci piace pensare che a parlare per noi siano i successi ottenuti e i casi di studio realizzati
Tempo di lettura: 4minuti Cosa serve oggi per vendere una coppa gelato ad alto valore aggiunto?
Quali strumenti utilizzare? Che politica di prezzo attuare?
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