Consulenza

Da vent’anni offriamo consulenza specialistica per la gelateria, con competenze consolidate. Gli oltre 300 progetti eseguiti ci qualificano come punto di riferimento per chi cerca il successo nel settore. 3 parole guidano il nostro rapporto con i clienti: risultati misurabili, autonomia, crescita continua.

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I nostri corsi

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Evento Porte Aperte Gelato Artigianale | Artigeniale

Porte aperte

Come si produce il vero gelato artigianale? Come si gestisce con successo una gelateria? A questo e a molto altro risponderemo con l’evento Porte Aperte.

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Come Aprire una Gelateria | Artigeniale

Voglio aprire una gelateria

Scopri le informazioni necessarie alla riduzione del rischio nella gestione della tua gelateria, sia di nuova apertura sia di subentro in una già esistente.

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Corso Gelato Rovigo | Artigeniale

Gelato naturale 1° livello

Dalla teoria alla pratica: scopri le conoscenze necessarie per la produzione e somministrazione del gelato naturale da materie prime.

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Corso Gelato Professionale| Artigeniale

Gelato naturale 2° livello

Impara a creare le tue ricette con la “Tecnica di bilanciatura Artigeniale” per produrre gelato artigianale naturale tipico italiano da materie prime. Scopri di più sul corso!

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corso degustazione gelato naturale senza additivi | Artigeniale

Degustazione gelato naturale gourmet senza additivi

Lasciati guidare dai nostri Maestri in un’esperienza sensoriale insolita, attraverso l'approfondimento tecnico sulla produzione del gelato senza additivi.

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Master Gelato Senza Additivi | Artigeniale

Master gelato naturale senza additivi

Acquisisci le competenze per creare ricette con la “Tecnica di bilanciatura Artigeniale” e scopri come produrre un gelato artigianale naturale di alta qualità senza additivi.

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Corso Gelato Rilancio Gelateria | Artigeniale

Riposizionamento strategico

Riposizionare e rilanciare una gelateria? Ti spieghiamo come farlo incrementando competitività e fatturato interpretando le tendenze di mercato.

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Corso Gelato Gusti Nuovi | Artigeniale

Gelato gusti gourmet

Realizza gusti gourmet, esclusivi, ad alto valore aggiunto con i nostri consigli e scopri come differenziarti sul mercato in modo unico e innovativo.

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Corso Semifreddo Gelato | Artigeniale

Semifreddo 1° livello

Entra nel mondo del semifreddo naturale da materie prime con il nostro corso pratico di 1° livello e scopri come preparare i grandi classici della gelateria.

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Corso Gelato Semifreddo | Artigeniale

Semifreddo 2° livello

Approfondisci le tue conoscenze sui semifreddi innovativi naturali da materie prime e amplia sempre di più la tua gamma di prodotto.

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Corso Coppe Gelato | Artigeniale

Coppe gelato

La coppa gelato si è evoluta nel corso degli anni. Vieni a scoprire quali sono i segreti per crearne di golose e innovative da servire al tavolo o take away.

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Corso Granite e Ghiaccioli | Artigeniale

Granite e ghiaccioli naturali

Impara a produrre granite e cremolate con frutta fresca o materie prime, senza utilizzo di sciroppi o semilavorati. Scopri il corso!

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Riposizionamento strategico

Il riposizionamento strategico è il ripensamento di tutte le attività della gelateria, per l’acquisizione di nuovi clienti, o la conservazione degli attuali in un contesto più competitivo. Un’attività complessa che richiede esperienza e competenze specifiche. Ci piace pensare che a parlare per noi siano i successi ottenuti e i casi di studio realizzati

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Scegliere materie prime selezionate, per produrre un gelato unico e di qualità, richiede una profonda ricerca. Ne parliamo in questo articolo.
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Consulenza Gelaterie | Artigeniale

Ricerca, attenzione alle nuove tendenze, rigore nel metodo e fedeltà alle nostre convinzioni. Apriamo le porte della nostra casa online! Benvenuti!
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