Consulenza

Da vent’anni offriamo consulenza specialistica per la gelateria, con competenze consolidate. Gli oltre 500 progetti eseguiti ci qualificano come punto di riferimento per chi cerca il successo nel settore. 3 parole guidano il nostro rapporto con i clienti: risultati misurabili, autonomia, crescita continua.

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Le gelaterie che ci hanno scelto, i nostri progetti

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Copertina progetto Dalla Corte

Dalla Corte

Determinazione, competenza e innovazione: nasce così la storia di una famiglia e di una gelateria che dopo 40 anni mantengono ancora competitività e leadership a livelli elevatissimi.
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Copertina progetto L'Oasi del Gelato Naturale

L’Oasi del Gelato Naturale

Vivere un’esperienza sensoriale incredibilmente rara. Mantenere un approccio scientifico alla degustazione del gelato per creare una vera e propria Oasi del Gelato Naturale.
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Progetto Gelateria BigWhite

Gelateria BigWhite

Il coronamento di un sogno. La creazione di una nuova Gelateria. La concretizzazione delle idee e dei gusti di Eddy e Cristina.
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Progetto Orogelato riposizionamento 2021

Gelaterie Orogelato

I fondamentali e l’approccio metodologico per sviluppare un progetto di successo che rappresenti la sintesi fra le idee e gli obiettivi del committente e l’evoluzione del mercato di riferimento.
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La Bottega Artigiana

Artigianalità e genuinità: due valori fondanti delle produzioni storiche di torrone e cioccolato dell’attività che la famiglia Giancamilli ha voluto perseguire anche per il loro gelato naturale, con una visione e un’attenzione ai nuovi bisogni dei diversi target di clientela.
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Herz Brunecks

Come valorizzare i prodotti tipici realizzati nello storico panificio di famiglia, trasformandoli in gelato naturale di alta qualità.
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Sorbetteria Busseto

Rilanciare una gelateria che negli anni aveva perso molta competitività, riaperta nel periodo di lockdown.
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Ge.lab Gelateria

Aprire una gelateria innovativa ma al tempo stesso estremamente tradizionale e artigianale, con laboratorio a vista ed una strategia di marketing mix e comunicazione coordinata coerente al prodotto.
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Giò Gelato

Un percorso di affiancamento personale e personalizzato in tutte le fasi nella realizzazione della gelateria.
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Gelateria K2 | Artigeniale

K2

Un percorso professionale continuativo che dura da più di 25 anni.
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Gelateria Loreana Saluzzo| Artigeniale

Gelateria Loreana

Riposizionamento strategico della Gelateria Loreana, trasformata nella prima Gelateria di Cuneo a Km "0"
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Gelateria Il Gelato Balconi Saronno | Artigeniale

Il Gelato

Come avviare un percorso professionale di successo nel settore del gelato artigianale oggi in Italia.
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Gelateria I Gelateria Antonella | Abbazia Pisani | Artigeniale

Gelateria Antonella

Si può riposizionare una gelateria con vent’anni di storia, in una località di piccole dimensioni, senza stravolgerne i tratti distintivi ma esaltandone le potenzialità?
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Gelateria Veneta| Artigeniale

Gelateria Veneta

Produrre un gelato naturale di alta qualità nella città di Gliwice in Polonia con un posizionamento di valore.
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Die Blaue Eisdiele

Rivisitazione delle ricette in ottica di gelato naturale e interventi di marketing con la revisione completa del menù.
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Gelateria Pradetto | Artigeniale

Gelateria Pradetto

Mantenere il primato di migliore gelateria della propria città dal 2004 fino ad oggi è una sfida quotidiana: ecco come vincerla!
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Gelateria I Fontanili Besnate | Artigeniale

I Fontanili

Gelati ad etichetta pulita per una gelateria all’interno di un ristorante-pizzeria immersa nel parco del Ticino.
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Gelateria Panciera - Oderzo - Artigeniale

Gelateria Panciera

Ricette gelato naturale senza additivi, marketing operativo, comunicazione e identità visiva.
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Gelateria Altro Gelato San Marino | Artigeniale

Altro Gelato

Produrre gelato a km 0 grazie ad aziende agricole biologiche e biodinamiche: sfida accettata!
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Gelateria La Baita | Artigeniale

Gelateria La Baita

Il latte fresco appena munto nei masi Trentini? La base perfetta per un gelato davvero naturale!
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Gelateria Amorcrema | Artigeniale

Amorcrema

È possibile rinnovare una gelateria senza sostituire gli arredi, ma solo con attività di comunicazione e grafica?
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Gelateria I Cremagelato | Este | Artigeniale

Cremagelato

È possibile riposizionare una gelateria con un glorioso passato, che iniziava a dare evidenti segnali di perdita di competitività e ricollocarla nel mercato con un posizionamento strategico orientato al valore?
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Gelateria I La casa del gelato | Moers | Düsseldorf | Artigeniale

La casa del gelato

È possibile riposizionare una gelateria chiusa per fallimento e ricollocarla nel mercato con un posizionamento strategico orientato al valore?
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Gelateria Al Centrale Marcaria | Artigeniale

Al Centrale

È possibile riposizionare una gelateria storica, alla seconda generazione, con un gelato già di ottima qualità?
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Gelateria Vaniglia Monaco | Artigeniale

Gelateria Vaniglia

Come comunicare il valore aggiunto del proprio gelato di Alta Qualità in Germania in modo da farlo percepire unico?
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Gelateria Fior di Gusto Trento | Artigeniale

Fior di Gusto

Due gelaterie tradizionali, diverse nel modello ma complementari nella stessa città. Ecco la storia di Fior di gusto.
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Gelateria Caffè e Gelato Berlino | Artigeniale

Gelateria Caffè e Gelato

Qual è il miglior modo per spiccare tra la concorrenza oltre ad evitare di essere poi imitati sulle innovazioni apportate?
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Gelateria Nona Strada Cadè di Reggio Emilia| Artigeniale

Nona Strada

Come aumentare la percezione di valore aggiunto del gelato da parte del cliente in una gelateria storica?
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Gelateria 10 e Lode Saluzzo | Artigeniale

10 e Lode

Come aprire una seconda gelateria sulla stessa piazza dello stesso paese, senza influenzare in negativo le vendite di entrambe le gelaterie?
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Riposizionamento strategico

Il riposizionamento strategico è il ripensamento di tutte le attività della gelateria, per l’acquisizione di nuovi clienti, o la conservazione degli attuali in un contesto più competitivo. Un’attività complessa che richiede esperienza e competenze specifiche. Ci piace pensare che a parlare per noi siano i successi ottenuti e i casi di studio realizzati

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Quanto è disposto a spendere un consumatore per un gelato artigianale

Tempo di lettura: 6 minuti L’importanza del fattore “prezzo” nella scelta della gelateria.
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Consumi di gelato ed effetti della pandemia COVID

Tempo di lettura: 5 minuti Come cogliere in tempo reale i cambiamenti che la domanda di gelato artigianale sta subendo e subirà, anche per le conseguenze legate al Covid-19.
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