Vorresti rilanciare la tua gelateria, o consolidare il tuo successo?

Termine di marketing che indica come si posiziona la gelateria nelle preferenze del consumatore (non la sua posizione fisica).

Agire sugli elementi determinanti della gelateria per migliorare la sua posizione nelle preferenze del consumatore.

Il 75% delle gelaterie che intraprendono un percorso di ri-posizionamento con Artigeniale riesce a posizionarsi come leader nel proprio mercato di riferimento, incrementare la percezione di valore delle proprie produzioni e la differenziazione rispetto ai competitors.

Tra i fattori che influiscono sulla percezione del consumatore il prodotto è quello più importante. Interveniamo per migliorare la sua differenziazione rispetto ai competitors e se necessario la sua qualità, o per adattarlo alla richiesta del mercato. Agiamo sempre nel rispetto delle competenze del nostro cliente. Proponiamo soltanto la produzione di gelato e semifreddi artigianali e naturali, realizzati da materie prime, riducendo al minimo o preferibilmente eliminando i semilavorati.

Oltre agli interventi diretti sulla gelateria, il ri-posizionamento di Artigeniale comporta la formazione delle risorse umane presenti in gelateria, sia quelle addette alla vendita, che quelle che si occuperanno della produzione. Sul fronte produttivo la nostra formazione riguarda il gelato artigianale e i semifreddi naturali, entrambi prodotti da materie prime, le coppe e le specialità che compongono il menù. In ultima, prevediamo formazione sulla gestione dell’attività.

Al termine degli interventi diretti sulla gelateria e della formazione delle risorse umane noi non scompariamo: Artigeniale rimane accanto al cliente con servizi qualificati, mirati a mantenere il nuovo posizionamento raggiunto.