social-youtubesocial-twittersocial-instagramsocial-facebookTavola disegno 26numbers-98numbers-98-smallnumbers-75numbers-75-smallnumbers-70numbers-70-smallnumbers-300numbers-300-smallnumbers-300numbers-300-smallnumbers-30numbers-30-smallmacchia-8macchia-7macchia-6macchia-5macchia-4macchia-3macchia-2macchia-1icon-tipologiaicon-territorioicon-strumentiicon-sartorialitaicon-sartorialita-bigicon-risultatiicon-risultati-bigicon-puntointerrogativoicon-puntointerrogativo-bigicon-prezzoicon-partecipantiicon-partecipanti-bigicon-ingredientiicon-ingredienti-bigicon-ideaicon-idea-bigicon-gelaterieicon-gelaterie-bigicon-formazioneicon-formazione-bigicon-durataicon-doveicon-dataicon-curadettagliicon-consulenzaicon-consulenza-bigclosecheckbox-uncheckedcheckbox-checkedarrow-uparrow-rightarrow-leftarrow-down
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Pre

Il cliente ci racconta la sua idea di gelateria

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Analisi

Valutiamo l'idea ed eseguiamo una analisi preliminare di fattibilità e sostenibilità

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Strategia

Testiamo l'idea, sviluppiamo un Business Plan e il Progetto

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In pratica

Realizziamo il Progetto Gelateria

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Ricette

Sviluppiamo le ricette sartoriali, personalizzate sulla base delle indicazioni del cliente

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Formazione

Insegniamo a produrre o migliorare il gelato naturale da materie prime

7
Affiancamento

Affianchiamo il cliente in tutte le fasi del lavoro compresa apertura ed inaugurazione

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Post

Assistiamo il cliente in modo continuativo sulla base delle proprie esigenze in modo che possa mantenere o migliorare la qualità iniziale

Aprire una nuova gelateria: il posizionamento

Abbiamo sviluppato competenze ed esperienze su come far percepire al consumatore il valore che hanno il gelato e gli altri elementi dell’offerta di una gelateria. Coordiniamo ogni fattore perché questa percezione si trasformi in scelta di acquisto ripetuta nel tempo. Siamo convinti che la qualità abbia un costo, e che possa essere remunerata adeguatamente solo se il consumatore comprende che il valore del gelato che acquista è adeguato al prezzo che paga.

Consulenza per aprire una gelateria: a chi serve?

A chi vuole aprire una gelateria artigianale partendo da zero, ma non sa quanto costa aprire una gelateria, cosa serva, quanto guadagna una gelateria e soprattutto vuole imparare a produrre un gelato naturale realizzato da materie prime . A chi lavora già in gelateria, ma decide di intraprendere un percorso indipendente, aprendo una gelateria propria. A chi ha già una gelateria ma vuole aprire un secondo punto vendita.

Come aprire una gelateria: il metodo Artigeniale

Ogni volta che affrontiamo l’apertura di una gelateria mettiamo in relazione il marketing per la gelateria al gelato naturale, impieghiamo un metodo preciso sviluppato nei nostri vent’anni di attività: operiamo in maniera sartoriale, prestando attenzione totale all’individualità dei clienti, ai loro progetto e ai risultati, e coniugando profonda conoscenza del gelato naturale con consapevolezza della strategia di business e del marketing per gelateria.

Sartorialità

Ogni decisione e ogni attività è perfettamente ritagliata sull’idea di gelateria e sulle esigenze del cliente in relazione al mercato di riferimento. Il risultato dev’essere una gelateria che funziona e che sia espressione del suo ideatore.

Cosa e come

Il punto centrale è la qualità e differenziazione del gelato, che con noi è artigianale, naturale e realizzato da materie prime. Anche chi non ha esperienza imparerà a realizzare un prodotto di alta qualità e personalizzato.

Ragioni per aprire o non una gelateria | Artigeniale

Obiettivi e strumenti

Il primo obiettivo è sempre ridurre il rischio di impresa nell’aprire una gelateria, per creare nel medio periodo una gelateria di successo. Gli strumenti sono le competenze multidisciplinari che mettiamo in campo. Gli uni determinano gli altri.

Gelateria Il Gelato Balconi Saronno | Artigeniale

Esclusiva territoriale

Puntiamo ad abilitare sul territorio un ristretto numero di gelaterie qualificate che si distinguano per innovazione, qualità, differenziazione, e per il valore che i consumatori percepiscono nella loro produzione. Per questo preserviamo i nostri clienti concordando con loro le condizioni e gli spazi entro cui aprire nuove gelaterie con la nostra consulenza.

I motivi per scegliere materie prime selezionate

Cura dei dettagli

Nel metodo Artigeniale nulla viene lasciato al caso, tutto viene attentamente pianificato per trasmettere al consumatore il valore differenziale del prodotto e quindi della gelateria.

Business Plan Gelateria: la pianificazione prima di tutto

Costi per aprire una gelateria, quanto si guadagna con una gelateria, cosa serve per aprire una gelateria, quando raggiunge il punto di pareggio… Tutte domande che è fondamentale farsi subito, ma che devono poi essere inserite in un piano accurato e proiettato su più anni. Mettiamo a disposizione del cliente competenza ed esperienza per realizzare Business Plans proiettati su 5 anni, con i flussi di cassa espressi a livello mensile.

Dove aprire una gelateria: cominciare dal posto giusto

La scelta della location condiziona il modello di gelateria che può essere realizzato, ed in parte il suo successo. Guidiamo i nostri clienti in un’analisi approfondita sui flussi di clientela e sulla redditività potenziale della location, oltre che individuare il modello di gelateria che meglio si presta ad essa, Questo anche quando decidono di aprire una gelateria all’estero

Aprire una gelateria in franchising o una indipendente?

Il risultato di ogni nostra consulenza è che si arrivi ad aprire una gelateria artigianale, indipendente ed espressione dell’idea di business del fondatore. Per questo offriamo la nostra consulenza chiavi in mano, solo per l'apertura di gelaterie indipendenti.

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Valutare quanto costa aprire una gelateria

Capire prima quanto realmente costa aprire una gelateria artigianale è un passaggio centrale che richiede esperienza e capacità di valutazione: sul mercato ci sono molte voci ma per chi vuole aprire una gelateria senza avere tensioni finanziarie è importante avere delle stime attendibili. Stime che siano coerenti con il business Plan della gelateria e con le disponibilità del cliente. Noi cerchiamo di iniziare sempre da queste.

Artigeniale - prezzo del gelato blog 2-min

Gelato artigianale, gelato naturale, gelato italiano

I nostri maestri da trent’anni sanno come fare il gelato artigianale. Ai nostri clienti insegniamo a produrre gelato artigianale, naturale e prodotto da materie prime: lo facciamo perché garantisce un prodotto caratteristico, originale, diverso da quello di ogni concorrente. Il modo migliore per differenziarsi sul mercato ed avere successo.

Scopri la nostra filosofia sul Gelato
Evento Porte Aperte Gelato Artigianale | Artigeniale

Ricette gelato artigianale: una consulenza su cui poter contare

Chi apre una gelateria con noi può acquistare ogni stagione le ricette per gelato artigianale frutto di ricerca ed innovazione costanti, ed in esclusiva per i nostri clienti. Ricette di gelato naturale studiate sulle tendenze della domanda per fidelizzare i consumatori anno dopo anno. Per realizzarle utilizziamo la Tecnica di Bilanciatura Artigeniale, garantisce un perfetto bilanciamento del gelato.

Scegliere l’attrezzatura per gelateria più adatta, senza influenze esterne

I macchinari per gelateria sono uno degli investimenti più importanti quando si vuole aprire una gelateria artigianale. Un investimento che non si può sbagliare. Assistiamo i nostri clienti nella scelta, mantenendo sempre totale indipendenza rispetto ai produttori, e consigliando solo in base al progetto di gelateria e alla convenienza del nostro cliente.

Una visione imparziale sull’arredamento per gelateria

Non siamo legati ad alcuna realtà di arredamento gelateria; Ci occupiamo direttamente di arredo gelateria, partendo da un rendering che viene approvato dal cliente, e garantendo un risultato finale in tutto corrispondente ad esso. Questo anche progettando da zero, grazie ad un collaudato pool di professionisti.

Gelateria I La casa del gelato | Moers | Düsseldorf | Artigeniale

Comunicazione in gelateria ed in esterna

Progettiamo con il cliente tutta la comunicazione interna al punto vendita, l’identità visiva, il design della gelateria, fino ai segnagusti, e all’immagine coordinata come coppette e materiali di consumo. Assistiamo il cliente nelle campagne di comunicazione verso l’esterno, sia on line che off line.

Artigeniale sarà presente all'evento SIGEP 2018 a Rimini

Piano di marketing, gelateria e strategia

Progettiamo con i nostri clienti tutto il marketing operativo: dalla strategia che dirà come attrarre clienti in gelateria fino alle attività più pratiche. Consideriamo fondamentale questo passaggio, perché crediamo che oggi non si possa produrre qualità senza far percepire gli elementi differenziali e il valore della qualità che si propone; un’adeguata strategia di marketing è per noi finalizzata a questo.

Formazione per gelatieri: dal principio alla formazione continua

Formiamo i nostri clienti in tutto, anche quando non hanno alcuna esperienza di gelateria: come si fa il gelato artigianale, come si gestisce un’attività commerciale, come ci si rapporta con il pubblico, e tutti gli elementi necessari alla gestione. Offriamo anche formazione continuativa, con corsi di aggiornamento costanti per rimanere al passo con il mercato.

Clienti mai soli, con l’affiancamento operativo

Il primo periodo dopo l’apertura vede sempre presente uno dei nostri maestri accanto al cliente, per gestire sul campo le conoscenze acquisite e lo sviluppo del piano. Siamo organizzati per affiancare nel tempo i nostri clienti, ripetendo l’affiancamento anche ad ogni inizio stagione, o in caso di specifiche esigenze.



Per metterti in contatto con noi compila il form qui sotto!

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