Corsi per gelatieri che si svolgono con la modalità dell’insegnamento in classe.
Le tematiche spaziano dall’introduzione ai corsi di 1° livello/di base per gelateria artigianale fino a livelli master nei quali acquisire competenze altamente professionalizzanti, anche per gelatieri esperti.
Come si produce il vero gelato artigianale? Come si gestisce con successo una gelateria? A questo e a molto altro risponderemo con l’evento Porte Aperte.
Scopri le informazioni necessarie alla riduzione del rischio nella gestione della tua gelateria, sia di nuova apertura sia di subentro in una già esistente.
Dalla teoria alla pratica: scopri le conoscenze necessarie per la produzione e somministrazione del gelato naturale da materie prime.
Impara a creare le tue ricette con la “Tecnica di bilanciatura Artigeniale” per produrre gelato artigianale naturale tipico italiano da materie prime. Scopri di più sul corso!
Acquisisci le competenze per creare ricette con la “Tecnica di bilanciatura Artigeniale” e scopri come produrre un gelato artigianale naturale di alta qualità senza additivi.
Riposizionare e rilanciare una gelateria? Ti spieghiamo come farlo incrementando competitività e fatturato interpretando le tendenze di mercato.
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La coppa gelato si è evoluta nel corso degli anni. Vieni a scoprire quali sono i segreti per crearne di golose e innovative da servire al tavolo o take away.
Impara a produrre granite, ghiaccioli e cremolate con frutta fresca o materie prime, senza utilizzo di sciroppi o semilavorati. Scopri il corso!
Come usare i Social Media ed il Web Marketing per massimizzare le performance della tua gelateria. Scopri il corso!
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I nostri corsi di gelateria artigianale personalizzati mirano ad approfondire tematiche precise identificate dal corsista.
Un corso di gelateria di questo tipo si svolge con un partecipante, un maestro gelatiere, una postazione per le prove pratiche: il modo più diretto ed efficace per trasferire competenze di alto livello.
Corso personalizzato sulla base delle esigenze del corsista. È possibile adeguare il programma alle richieste e preparazione professionale.
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