La Scuola di Gelato Naturale n. 1
Ambiamo ad essere tra le migliori scuole in Italia di gelato naturale prodotto da materie prime. Siamo una scuola con 30 anni di storia e di esperienza nella formazione per gelatieri indipendenti e con un’alta e consolidata reputazione, il principale indicatore su cui giudichiamo il nostro fare.
Corsi di Gelateria collettivi e individuali
Corsi per gelatieri che si svolgono con le modalità dell'insegnamento in classe attraverso didattica in gruppo (massimo 4-6 corsisti) o individuale (docente-corsista).
Le tematiche spaziano dall’introduzione ai corsi di 1° livello/di base per gelateria artigianale fino a livelli avanzati nei quali acquisire competenze altamente professionalizzanti, anche per gelatieri esperti.
Le novità Artigeniale per il 2020/2021
I corsi di gelateria Artigeniale per l’anno accademico 2020/2021 sono pronti.
Abbiamo aggiornato i contenuti e la didattica dei nostri corsi rimanendo focalizzati sulle competenze pratiche, teoriche e sul metodo che devono acquisire i partecipanti per affrontare con successo un mercato sempre più complesso e più evoluto. Scopri quali sono le novità a cui abbiamo lavorato e la nostra proposta formativa per l’anno accademico 2020/2021.
Non sai quale Corso di Gelateria scegliere? Siamo qui per aiutarti!
Qual è il tuo obiettivo? Diventare un gelatiere partendo da zero? Migliorare la tua gelateria? Acquisire le competenze di un Maestro? Per ognuna di queste necessità abbiamo studiato un Percorso di Formazione specifico: un insieme organico e coordinato di corsi che trasferisce il giusto mix di competenze. Scegli quello che fa per te!
Come si produce il vero gelato artigianale? Come si gestisce con successo una gelateria? A questo e a molto altro risponderemo con l’evento Porte Aperte.
Scopri le informazioni necessarie alla riduzione del rischio nella gestione della tua gelateria, sia di nuova apertura sia di subentro in una già esistente.
Dalla teoria alla pratica: scopri le conoscenze necessarie per la produzione e somministrazione del gelato naturale da materie prime, capace di mantenere nel corso del tempo le stesse caratteristiche organolettiche come appena mantecato.
Dalla teoria alla pratica: scopri con la didattica individuale (docente/corsista) le conoscenze necessarie per la produzione e somministrazione del gelato naturale da materie prime, capace di mantenere nel corso del tempo le stesse caratteristiche organolettiche come appena mantecato.
Impara a creare le tue ricette con la “Tecnica di bilanciatura Artigeniale” per produrre gelato artigianale naturale tipico italiano da materie prime, capace di mantenere nel corso del tempo le stesse caratteristiche organolettiche come appena mantecato. Scopri di più sul corso!
Impara a creare le tue ricette con la “Tecnica di bilanciatura Artigeniale” per produrre gelato artigianale naturale tipico italiano da materie prime, capace di mantenere nel corso del tempo le stesse caratteristiche organolettiche come appena mantecato. Scopri di più sul corso!
Acquisisci le competenze per creare ricette con la “Tecnica di bilanciatura Artigeniale” e scopri come produrre un gelato artigianale naturale di alta qualità senza additivi.
Vuoi migliorare e differenziare il tuo gelato? Impara ad autoprodurre salse, variegati, ingredienti friabili e croccanti. Scopri come produrli al corso, con l’affiancamento individuale del docente passo dopo passo!
La coppa gelato si è evoluta nel corso degli anni. Vieni a scoprire quali sono i segreti per crearne di golose e innovative da servire al tavolo o take away.
I nostri corsi di gelateria artigianale personalizzati mirano ad approfondire tematiche precise identificate dal corsista. Un corso di gelateria di questo tipo si svolge con un partecipante, un maestro gelatiere, una postazione per le prove pratiche: il modo più diretto ed efficace per trasferire competenze di alto livello.
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