Corsi per gelatieri che si svolgono con le modalità dell'insegnamento in classe attraverso didattica in gruppo (massimo 4-6 corsisti) o individuale (docente-corsista).
Le tematiche spaziano dall’introduzione ai corsi di 1° livello/di base per gelateria artigianale fino a livelli avanzati nei quali acquisire competenze altamente professionalizzanti, anche per gelatieri esperti.
Come si produce il vero gelato artigianale? Come si gestisce con successo una gelateria? A questo e a molto altro risponderemo con l’evento Porte Aperte.
Scopri le informazioni necessarie alla riduzione del rischio nella gestione della tua gelateria, sia di nuova apertura sia di subentro in una già esistente.
Dalla teoria alla pratica: scopri le conoscenze necessarie per la produzione e somministrazione del gelato naturale da materie prime, capace di mantenere nel corso del tempo le stesse caratteristiche organolettiche come appena mantecato.
Dalla teoria alla pratica: scopri con la didattica individuale (docente/corsista) le conoscenze necessarie per la produzione e somministrazione del gelato naturale da materie prime, capace di mantenere nel corso del tempo le stesse caratteristiche organolettiche come appena mantecato.
Impara a creare le tue ricette con la “Tecnica di bilanciatura Artigeniale” per produrre gelato artigianale naturale tipico italiano da materie prime, capace di mantenere nel corso del tempo le stesse caratteristiche organolettiche come appena mantecato. Scopri di più sul corso!
Impara a creare le tue ricette con la “Tecnica di bilanciatura Artigeniale” per produrre gelato artigianale naturale tipico italiano da materie prime, capace di mantenere nel corso del tempo le stesse caratteristiche organolettiche come appena mantecato. Scopri di più sul corso!
Riposizionare e rilanciare una gelateria? Ti spieghiamo come farlo incrementando competitività e fatturato interpretando le tendenze di mercato.
Vuoi caratterizzare il tuo gelato? Impara ad autoprodurre salse, variegati, ingredienti friabili e croccanti. Scopri come produrli al corso!
Vuoi migliorare e differenziare il tuo gelato? Impara ad autoprodurre salse, variegati, ingredienti friabili e croccanti. Scopri come produrli al corso, con l’affiancamento individuale del docente passo dopo passo!
Realizza gusti gourmet, esclusivi, ad alto valore aggiunto con i nostri consigli e scopri come differenziarti sul mercato in modo unico e innovativo.
Realizza gusti gourmet, esclusivi, ad alto valore aggiunto con i nostri consigli e scopri come differenziarti sul mercato in modo unico e innovativo.
Entra nel mondo del semifreddo naturale da materie prime con il nostro corso pratico e scopri come preparare i grandi classici della gelateria.
Impara a produrre snack gelato e semifreddi innovativi ad alto valore aggiunto, con l'autoproduzione da materie prime. Scopri il corso!
Impara a produrre snack gelato e semifreddi innovativi ad alto valore aggiunto, con l'autoproduzione da materie prime. Scopri il corso!
La coppa gelato si è evoluta nel corso degli anni. Vieni a scoprire quali sono i segreti per crearne di golose e innovative da servire al tavolo o take away.
Impara a produrre granite, ghiaccioli e cremolate con frutta fresca o materie prime, senza utilizzo di sciroppi o semilavorati. Scopri il corso!
Impara a produrre granite, ghiaccioli e cremolate con frutta fresca o materie prime, senza utilizzo di sciroppi o semilavorati. Scopri il corso!
I nostri corsi di gelateria artigianale personalizzati mirano ad approfondire tematiche precise identificate dal corsista.
Un corso di gelateria di questo tipo si svolge con un partecipante, un maestro gelatiere, una postazione per le prove pratiche: il modo più diretto ed efficace per trasferire competenze di alto livello.
Corso personalizzato sulla base delle esigenze del corsista. È possibile adeguare il programma alle richieste e preparazione professionale.
Non sai che Corso di Gelateria scegliere?
Dicci quali sono i tuoi obiettivi, possiamo capirlo insieme.
Chiamaci al +39 0425 471747! Oppure, guarda i nostri nuovi percorsi di Formazione!
