In questo periodo stiamo lavorando per rinnovare e ridisegnare i corsi di formazione per l’anno accademico 2020/2021, con nuovi contenuti, strumenti e modalità operative; l’obiettivo rimane quello di sempre, formare gelatieri indipendenti capaci di fare la differenza nel contesto nel quale operano.
Attualmente i corsi di formazione collettivi sono sospesi, ma abbiamo attivato un nuovo servizio di consulenza e formazione individuale a distanza.
Con questo nuovo servizio offriamo formazione o consulenza “sartoriale”, mettendo a disposizione in modo personalizzato e individuale, le competenze ed esperienze dei nostri maestri.
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Come si produce il vero gelato artigianale? Come si gestisce con successo una gelateria? A questo e a molto altro risponderemo con l’evento Porte Aperte.
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I nostri corsi di gelateria artigianale personalizzati mirano ad approfondire tematiche precise identificate dal corsista.
Un corso di gelateria di questo tipo si svolge con un partecipante, un maestro gelatiere, una postazione per le prove pratiche: il modo più diretto ed efficace per trasferire competenze di alto livello.
Corso personalizzato sulla base delle esigenze del corsista. È possibile adeguare il programma alle richieste e preparazione professionale.
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