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Un passaggio fondamentale per capire quanto guadagna una gelateria è realizzare una stima dei ricavi. Un'attività non semplice, vediamo da dove iniziare.

Per capire quanto guadagna una gelateria vanno valutati i costi che genera. Vediamo quali impattano di più sul guadagno e le problematiche che pongono.

Per capire quanto guadagna una gelateria bisogna capire come si definisce il guadagno della gelateria, e scegliere la corretta definizione per questo valore. A seconda della prospettiva in cui lo si considera, il guadagno della gelateria può essere definito in diversi modi.

Usare il Marketing in gelateria per attirare clienti richiede la comprensione di tutte le 4P della teoria Omonima. Abbiamo già parlato nel nostro articolo precedente della P di Prodotto; qui vediamo Prezzo, Posizione, Promozione.

Il Marketing in gelateria non è solo una questione di come attirare clienti, ma tocca tutta la pianificazione strategica delle attività. In un articolo in due parti, vediamo come utilizzare il riposizionameno strategico e la teoria delle 4 P per migliorare i risultati di una gelateria.