Artigeniale

A due mesi dall'inizio di Sigep 2020, scopri i macrotemi che affronteremo durante il salone e le novità che ci prepariamo a presentare al mondo delle gelaterie: continua a leggere per sapere tutto sul SIGEP di Artigeniale.
Padiglione C3 stand 070!
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Artigeniale

tecnica di bilanciatura artigeniale

Le cose più importanti per sviluppare una buona tecnica di bilanciatura, quelle fondamentali per insegnarla, e l'approccio giusto per sviluppare nuovi gusti? I consigli di Filippo Zampieron, Maestro Gelatiere di grande esperienza.
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Artigeniale

avventura del gelatiere

Filippo Zampieron ci racconta com'è diventato un Maestro Gelatiere, ma soprattutto ci parla della sua tecnica di bilanciatura, sviluppata in anni di studio, della ricerca e dell'insegnamento del mestiere di Gelatiere.
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